Cuoco a domicilio per te lago di garda verona

ANTIPASTI PESCE:

-capesante gratinate allo zafferano su crema di porri
-flan di branzino con vellutata di zucchine
-insalata tiepida di branzino
-barchette di sfoglia con indivia brasata e cernia

ANTIPASTI CARNE:

-polpettine di carne con composta di frutta
-mini girelle di pollo con pistacchi e pancetta
-saccottini di carpaccio ripieni
-cuori di carciofi ripieni di porro brasato
-tortino di monte veronese con scalogno caramellato
-scrigni di brise' con pere e gorgonzola

PRIMI PESCE:

-tortelli al nero di seppia ripieni di pesce persico conditi con burro ai gamberi
-bavette di kamut all' astice
-bauletti di crepes gamberi e zucchine

PRIMI CARNE:

-tagliolini fatti in casa al ragu'della nonna
-crespelle ricotta monte veronese prosciutto
-tortelli gorgonzola e noci
-mezzelune ripiene di coniglio con burro aromatizzato
-vellutata di porro

SECONDI PESCE:

-pescatrice allo zafferano su crema di patate
-code di gamberi al colonnata
-filetto di spigola in crosta di mandorle
-ricotta al profumo di limone con scampi al forno
-triangoli di tonno ai tre sapori

SECONDI CARNE:

-filetto al san daniele e porro con salsa al valpolicella
-girelle di vitello al gorgonzola e pancetta con crosta di cocco
-coniglio alle olive con polenta grezza
-arrosti farciti

DOLCI:

-zabaglione con frutti di bosco
-crostata con confettura fatta in casa
-gelato alla vaniglia con frutti di bosco caldi
-tiramisu all'ananas
-cassata alla cuocoperte
-mousse di cioccolato
-strudel cuocoperte